The Hearach | Whisky single malt d'Écosse de l'île de Harris
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Die Isle of Harris Distillery in Tarbert wurde 2015 eröffnet — eine der jüngsten Craft-Destillerien Schottlands, gelegen auf den Äußeren Hebriden, einer der abgelegensten und wildesten Inselgruppen des Landes. The Hearach bedeutet auf Gälisch der Harris-Mensch — ein Name, der die tiefe Verbundenheit dieses Whiskys mit seiner Insel ausdrückt. Das atlantische Klima der Äußeren Hebriden, die salzige Meeresluft und das weiche Quellwasser der Inseln prägen jeden Tropfen.
The Hearach ist ohne Altersangabe abgefüllt — die Destillerie ist jung, und ihre besten Fässer werden nicht nach Jahrgang sortiert, sondern nach Charakter. Der Whisky reift in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern und entwickelt dabei einen unverwechselbaren insularen Stil: maritim, weich und von Heidehonig durchzogen.
Aroma: Frischer Heidehonig, Meersalz und Vanille — eine zarte atlantische Brise mit einer Süße, die an frisch gebackenes Shortbread erinnert.
Geschmack: Cremig und mild mit Zitrusfrucht, warmem Karamell und einem Hauch Torf — leicht und zugänglich, aber mit genug Charakter um zu überraschen.
Nachklang: Mittellang, salzig und warm — die Hebriden in einem Glas.
0,7 l · 46 % Vol. · Region: Äußere Hebriden · Kein Altersstatement · Nicht kältegefiltert
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